Beschreibung
Kaliumcarbonat (E 501)
wird als Backtriebmittel gerne zur Lockerung von Teigen mit hohem Zuckergehalt eingesetzt,
15 g in 2-3 EL Wasser auflösen und dem Mehl hinzufügen,
Dosierung:
15 g reichen für ca, 1 kg Mehl,
Pottasche
Backtriebmittel
50 g
2,00 € inkl. MwSt.
(100 g = 4,00 €)
